What’s in a name? Actually more
than you think and the Kitchen
Sink bears testimony to this. How
did the wine get its name?
The phrase "Everything but the
Kitchen Sink" is thought to have
originated during World War II
when all things metal, including
household items, were donated to
the war effort to be melted down
and converted into helmets and
weapons. The only objects left out
were porcelain sinks.
The phrase has since become a
modern day maxim for herculean
efforts. We go to a lot of effort to
seek out and source grapes from
all corners of the Cape of Good
Hope. We get a thrill from taking
the road less travelled and going
beyond the next hill to discover an
obscure vineyard. And sometimes
we’ve been lucky enough to
stumble upon undiscovered gems
which have truly blown us away.
Before we go any further, lets just
be clear on one thing;
Wine should be fun, at least we
think so. During harvest time we
laugh a lot and do a lot of whacky
things, we drink craft beer to keep
cool and listen to Bob Dylan to
help navigate the day. And when
the cellar fills up we’ve been
known to ferment grapes in pretty
much anything that is water-tight.
Tubs, bins, clay pots and yes you
guessed it… sinks!
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Ausgabe 06/2012
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