Tenuta Ulisse
Die beiden Brüder Antonio
und Luigi Ulisse setzen ein
Erbe fort, das sie von ihrem
Großvater übernommen
haben, der Anfang 1900 hier
die ersten Rebstöcke pflanzte,
um Wein für den lokalen
Verkauf zu produzieren.
Heute erstrecken sich die
Weinberge von Tenuta Ulisse
auf 55 ha um die Dörfer
Crecchio und Lanciano im
Landesinneren und Ortona an
der Küste. Damit verfügt das
Weingut über ein großartiges
Mosaik an Terroirs, und jede
Rebsorte hat die für sie
optimalen
Standortbedingungen. Wer
die Typizitäten der
besonderen Abruzzen-
Rebsorten wie Pecorino,
Trebbiano d’Abruzzo,
Montepulciano d’Abruzzo
ausdrucksvoll riechen und
schmecken möchte, kommt
an Ulisse nicht vorbei! Die
selektive Handlese erfolgt in
10 kg-Behältern, gekühlt
durch Trockeneis gelangen die
Trauben unbeschädigt zur
Kellerei. Dort werden sie
nochmals selektiert, um ein
absolut gesundes Lesegut zu
gewährleisten. Die Trauben
für Rosé und Weißweine
werden durch Stickstoff
innerhalb von 3 Minuten auf
-5°C herunter gekühlt. Dabei
wird die Zellstruktur
aufgebrochen und die
Extraktion gefördert, was die
intensive, faszinierende
frisch-fruchtige Aromatik der
Weine erklärt.
Sowohl die Etiketten als auch
das Logo (Pferd) des
Weingutes sprechen die
Sprache der Weine: Das Pferd
steht für Freiheit, für
Aufbruch, für Bewegung und
symbolisiert den
Innovationsdrang von Antonio
und Luigi. Die bunten
Etiketten der ULISSE-Linie
sind eigens von dem Künstler
Gino Masciarelli für die Ulisse
Weine entworfen worden und
drücken die Aromenexplosion
aus, die die Weine
verkörpern.
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Ausgabe 06/2012
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