Scali ist ein relativ kleines
Weingut, dass nur wenige
Weine, dafür aber in einer
absoluen Topqualität
produziert.
Die Philosophie von Tania und
Willie De Waal ist einfach und
überzeugend: "We only help
nature to make good wine!"
Begeisternde, einzigartige
Weine mit Feuer, Charme und
Finesse. Der Ertrag liegt bei
ca. 25 hl/ha und die
Produktion erreicht etwa
13.000 Flaschen. Angebaut
werden als Weißwein Chenin
Blanc, Chardonnay und
Viognier und bei den roten
Sorten sind es Pinotage und
Syrah. Klima: Südlagen mit
kühler Beeinflussung durch
die Westwinde des Atlantiks.
Jährliche Niederschläge von
ca. 650 mm überwiegend in
den Wintermonaten. Boden:
Aus den drei besten
Weingärten der Farm erzeugt
das Ehepaar de Waal in
akribischem Handwerk seine
eigenen Weine. Der Name
Scali basiert auf der
Bezeichnung für Schiefer in
Afrikaans (skalie). Der
Schieferboden hat eine
lehmhaltige Auflage von
verwittertem Granit.
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Die besten Weinläden in Deutschland 2012
Ausgabe 06/2012
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