Der Weinbau hat in der
Familie Davaz eine
jahrzehntelange Tradition.
Auf ihrem Rebberg in der
Bündner Herrschaft zwischen
Fläsch und Maienfeld keltert
die Familie seit den frühen
70er-Jahren Wein. Die Söhne
Johannes und Andrea
wurden Winzer und
Weinküfer, liessen sich
später zu Ingenieuren der
Weinkunde ausbilden. Dann
übernahm die
Familie «Poggio al Sole». Der
ältere der beiden Söhne,
Johannes lebt nun mit seiner
Familie in der Toscana.
Die rund 18 Hektaren
Rebberge haben Südost-bis
Südwestlage und liegen auf
320 bis 480 m.ü.M. Geerntet
werden lediglich 400-600
Gramm Trauben pro
Quadratmeter. Im Einklang
mit der Natur entstehen so
mit viel Liebe und Arbeit die
Basis für die grossen Weine
von Poggio al Sole. Der
Weinkeller mit seiner
konstanten Temperatur und
den modernen Anlagen
ermöglicht es, das
hochwertige Traubengut
sorgfältig und schonend
weiterzuverarbeiten.
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Die besten Weinläden in Deutschland 2012
Ausgabe 06/2012
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