Neil Ellis Wines im Weinbaugebiet
Stellenbosch ist nicht als Landweingut
(Estate) eingetragen und unterliegt
daher nicht einer Beschränkung beim
Zukauf von Trauben. Weil jeder Wein
seine eigenen Ansprüche an Klima
und Boden stellt, kauft Neil Ellis
seine Trauben bei anderen Farmen,
um dann die gebietstypischen
Eigenarten herauszuarbeiten.
So bekommt er z.B. Chardonnay -
und Sauvignon Blanc Trauben aus
der kühlen Weinbauregion Elign,
oder die Cabernet Sauvignon
Trauben aus guten Lagen in
Stellenbosch wie vom Helderberg oder
dem Devon Valley.
Vinifiziert werden alle Weine auf
dem Gut von Neil Ellis, das 1989
eröffnet wurde. Er ist einer der
bekanntesten und talentiertesten
Winemaker am Kap, die ersten Weine
unter seinem Label kamen aber schon
1984 auf den Markt. Die Weine werden
je nach Rebsorte bis zu 22 Monate in
französischen Barriques ausgebaut. 70
Prozent der Weine gehen in den
Export.
Die Kellerei ist wunderbar gelegen und
kann täglich besichtigt werden.
ab 18,89€ inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten (25,19€/Liter)
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Seiten: 1
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Die besten Weinläden in Deutschland 2012
Ausgabe 06/2012
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