Werte
Verantwortung für ein Erbe
In den letzten zehn Jahren
hat sich unsere Familie der
Großinvestition,
Umstrukturierung und
Verschönerung der Masseria
Li Veli und seinen
Weinstöcken gewidmet.
Dieses Projekt wird
regelmäßig mit neuen
Impulsen, Verbesserungen
und Eingriffen weitergeführt,
um das historische und
architektonische Erbe zu
erhalten und dort
hervorzuheben, wo es
möglich ist.
Hingebung an den
Weinanbau - das Askos
Projekt
Unser Weingut widmen sich
mit Hingabe der Produktion
der besten Weine aus
einheimische Rebsorte. Das
Askos Projekt ist 2009
gestartet um diese alten
ortsansässigen Rebsorte
wieder entzudecken und
aufzuwerten. Ein Askos ist
ein typisch Tongefäß, das die
Griechen für Wein oder
Olivenöl benutzten. Da in
unserer Region so viele
archäologischer Funde dieser
Tongefäße entdeckt waren,
haben wir dieses Symbol
gewählt für unseres Projekt.
Jede Rebsorte hat ihre
bevorzugten
Wachstumsbedingungen und
wird mit traditionellem
Bildungsystem angebaut.
Verdeca und Fiano Minutolo,
zum Beispiel, sind in der
Valle d’Itria (das
wunderschönes Tal, das auf
der UNESCO-Welterbeliste
steht) angebaut, weil da das
Mikroklima kälter und
windiger ist, die Weinberge
auf einem Hügel gelegen
sind, und der kalkhaltig und
Mineralboden sind alle
geeignete Bedingungen für
diese besondere weiße
Rebsorten. Eine andere
einheimische Rebsorte wie
Susumaniello (rot) ist alle
das Masseria herum
gepflanzt, auf einem kleinen
Weinberg, wo die
Bedingungen anders sind.
Umweltfreundlich
Seit 2005 sind alle die
Trauben unserer Weinbergen
aus kontrolliert biologischem
Anbau produziert. Wir
arbeiten gemäß ISO 14001
Umweltmanagenetnorm für
den betrieblichen
Umweltschutz im
Unternehmen.
Die Philosophie hinter
unseren Weine
Unsere Weine verkörpern die
Verbindung von Charakter,
Typizität, Harmonie und
Eleganz. Die jungen Weine
sollen harmonisch und
lebending sein. Die mehr
strukturierten Weine sollen
mit der Zeit ihre besondere
Eleganz und Komplexität
ausdrücken.
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Die besten Weinläden in Deutschland 2012
Ausgabe 06/2012
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