Kaiken nennen die Mapuche
Indianer die patagonische
Wildgans, die das
Andengebirge bald nach
Chile, bald nach Argentinien
überquert. Und weil es im
Jahr 2001 auch Montes über
die Anden ins benachbarte
Argentinien zog, um hier
seine ausgesuchten
Qualitäten zu bereiten,
benannte er diese nach den
Gänsen: Kaiken. Mit seinem
zentralen Weinbaugebiet
Mendoza bietet Argentinien
einzigartige Wachstums- und
Reifebedingungen. Doch erst
optimale Bedingungen plus
Talent plus harte Arbeit
lassen wirklich große Weine
entstehen. Kritisch,
sorgfältig, geduldig sucht
Montes die besten Trauben,
Lagen, Weingüter, bevor er
sich schließlich für die (zu
Recht als solche
deklarierte) "First Zone" mit
Maipú, Cruz de Piedra,
Ugarteche, Agrelo sowie das
Valle de Uco entscheidet.
Trotz dieser strengen
Auslese der besten Erzeuger,
überwacht Montes sehr
genau alle Abläufe, vom
ersten Rebschnitt bis zu
Ernte. Die ganze
Leidenschaft und
bedingungslose Hingabe des
Winzers an Qualität,
Herkunft und Reben, findet
in diesen Weinen ihren
Ausdruck. Getreu Montes
Philosophie, stets
authentische, ehrliche
Spitzenweine mit ganz
eigener Persönlichkeit,
aromatischer Fülle und
Finesse zu bereiten.
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Die besten Weinläden in Deutschland 2012
Ausgabe 06/2012
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