Im Jahre 1870 begann Don Amancio
Ugarte in San Vicente de la Sonsierra
seine eigenen Weine zu keltern. Am
Pilgerweg zu Santiago, zwischen der
Bergkette „Sierra de Tolono“ und der
mittelalterlichen Kleinstadt Laguardia
in Paganos, direkt im Herzen der Rioja
Alavesa, baute im Jahre 1989 der
Enkel des Gründers, Victorino Eguren
Ugarte, seine neue Weinkellerei:
die „Heredad Ugarte“.
Das Traubengut stammt aus den
eigenen 105 ha Weinbergen in bestem
lehmig-kalkigen Gelände der Rioja
Alavesa. Geschützt von den kalten
Nordwinden durch die Bergkette Sierra
de Tolono, in Südausrichtung, wachsen
außerordentlich reife Trauben heran.
Die Weine werden noch weitgehend in
handwerklicher Tradition hergestellt,
aber mit Hilfe moderner Kellertechnik.
Das besondere dieser Kellerei sind
unterirdische Höhlen (Calados), die 20
m tief im Boden liegen und in denen
das ganze Jahr über eine konstante
Luftfeuchtigkeit von ca. 80 % und
gleichmäßige Temperaturen um 12 °C
herrschen.
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Ausgabe 06/2012
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