Am Ufer des Franschhoek
River gelegen, wurde dieses
Land am 22.12.1694 dem
Hugenotten Pierre Jourdan
übergeben und hat daher eine
lange Tradition im Weinbau.
Die Weinberge liegen nach
Westen ausgerichtet auf den
steinigen Ausläufern des
Franschhoek-Passes. Der
Keller Haut Cabriere ist in
eine Flanke des Passes
gegraben und das Lesegut
kann durch das Dach
eingebracht werden. 1982
kaufte Achim von Arnim das
Gut, der vorher schon
erfolgreich bei Le Bonheur,
Bergkelder und Boschendal
gearbeitet hat und Weinbau in
Deutschland studiert hat. Er
folgt seinem Credo Wein wird
nicht gemacht - er wächst und
schenkt daher der Sinne und
dem Boden besondere
Beachtung.
Angebaut werden
hauptsächlich Chardonnay
und Pinot Noir mit 10.000
Rebstöcken pro Hektar. Die
Schaumweine werden streng
nach dem
Champagnerverfahren
ausgebaut entweder in der
Blanc de Blanc-Version
(ausschließlich Chardonnay)
oder als Cuvée Brut
(zusätzlich mit Pinot Noir). Sie
gehören zu den besten am
Kap.
Dem Weingut angeschlossen
ist ein Restaurant, das zu den
zehn besten Südafrikas
gehört und schöne Ausblicke
auf die Weinberge und den
Faßkeller bietet. Weinproben
und Kellertouren werden von
Achim von Arnim persönlich
geführt, der viele schöne
Geschichten rund um den
Wein zu erzählen weiß und
manchmal auch eine Flasche
Sekt nach der Manier seiner
preußischen Vorfahren öffnet:
mit dem Säbel.
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Die besten Weinläden in Deutschland 2012
Ausgabe 06/2012
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