Bouvet-Ladubay ist einer der
ältesten und renommiertesten
Schaumweinhersteller an der
Loire. Das Haus, das sich bis
vor wenigen Jahren im Besitz
der Champagner-Familie
Taittinger befand, gehört
heute dem indischen
Braugiganten United
Breweries, hat sich aber
unverändert auf traditionelle
Schaumweine der Loire
wie ‚Saumur Brut’
oder ‚Crémant de Loire’
spezialisiert. Patrice
Monmousseau, seit 1970
Geschäftsführer von Bouvet-
Ladubay, verfügt über
modernste technische
Ausrichtung und produziert
ausgesprochen seriöse
Schaumweine moderner
Stilistik und Machart. Sie sind
technisch brillant realisiert und
beweisen damit, daß die
Trauben vorbildlich reif
gelesen und sauber und
gekonnt verarbeitet werden.
In Duft und Charakter
eigenständig, erinnern sie im
Geschmack, je nachdem, ob
sie aus Chenin Blanc, Pineau
de la Loire oder Chardonnay
gekeltert wurden, an
Frühlingsblüten und
reife „gelbe“ Farbtöne, an
frischen Honig oder auch
welke Sommerblüten. Ihre
trockene, cremig weiche,
lebendige Textur macht sie
ausgesprochen angenehm und
bekömmlich im Trunk, weil sie
säurearm und mild im
Charakter sind. Ihre weiche
Seidigkeit ist untrügliches
Zeichen ihrer sorgfältigen
Verarbeitung und erfüllt ihren
Namen Crémant (von
cremeux = cremig) mit Sinn
und Inhalt. Daß sie
ausgesprochen preiswert und
preisstabil sind, macht die
Schaumweine von Bouvet-
Ladubay fast schon zu
Selbstläufern; derart
zuverlässiges Niveau zu derart
wertem Preis ist nicht nur
beste Eigenwerbung, sondern
auf dem Markt auch kaum
ähnlich überzeugend zu finden.
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Ausgabe 06/2012
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