In unserer Weinkellerei in Biniali
verwenden wir zur Herstellung
unseres Weines modernste
Technologie, wobei wir bei der
Verarbeitung der Traube einige
traditionelle Handarbeiten aufrecht
erhalten haben.
Die Weinstöcke selber und die
gesamte Herstellung unterliegen
einem System der
umweltschützenden und
ökologischen Behandlung, wodurch
versucht wird, die Qualität der
Trauben zu erhöhen und
gleichzeitig die natürliche
Entwicklung der Pflanze und das
natürliche Gleichgewicht der
Umgebung zu respektieren.
Der Anbau wird mit biologischen
Mitteln ausgeführt, wobei man das
uralte System der Biodynamik bei
Anbau, Beschnitt und Weinlese
verwendet.
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Die besten Weinläden in Deutschland 2012
Ausgabe 06/2012
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